與環球美食共襄盛舉

“今年的展會總面積打破以往展會規模，達到12萬平方米。”主辦方博聞公司(UBM)相關負責人告訴記者，展會不僅規模大，而且層級也更高了：展會吸引來自國內外的3000多家企業參展，其中海外參展企業數量超過半數，展品來自包括歐洲、美洲和亞洲等40個國家和地區以及中國的江、浙、滬等20多個省市，與會參觀觀眾超過9萬人次，為廣大貿易觀眾呈現了一場進口美食美酒的饕餮盛宴。

上海的會展經濟始終在消費升級的大潮中捕捉著最新趨勢。隨著國內市場對進口食品、葡萄酒的需求穩步增長，FHC 2018展位供不應求也同時印證了這一點——展會吸引了30多個國家及地區官方展團。據悉，今年最大的展團是土耳其，展覽面積超過850平方米，展品包括橄欖油、干果、堅果、橄欖油制品等。緊隨其后的展團分別是加拿大、美國、德國、意大利和西班牙。

高規格的現場活動是會展經濟的重要組成部分。現場，由世界廚師聯合會認證的第二十屆FHC中國國際烹飪藝術比賽吸引了600位主廚，將由110多位世界廚師聯合會認證主廚評判打分。全國工商聯烘焙業公會將再次盛勢來襲，1000多位烘焙產品和配料生產商、進口商和經銷商代表出席了11月13和14日的年度峰會;世界咖啡師競賽在本屆展會上首次登場，沖煮大賽和咖啡拉花大賽以及咖啡·茶與冰淇淋雜志主辦的拉花大賽(上海分賽區)與展會同期舉行，同時在這個館內還有世界面包六強精英賽以及潮流飲品大賽。

與此同時，博聞公司(UBM)和上海市餐飲烹飪行業協會聯合主辦的“全球美食，助推綠色餐飲”2018FHC餐飲發展高峰論壇也同期舉辦，論壇以“綠色餐飲”為主題，從餐飲企業運營、食材采購的角度拋出好的食材、先進的設備，結合綠色餐廳食品安全、追溯要求共同探討解決推進的方案。

上海會展經濟進入“加速跑”

上海會展經濟正進入“加速跑”。統計數據顯示，去年上海展覽業直接帶動相關產業收入超過1200億元，會展經濟領跑全國。國際展覽業協會調查顯示，全亞洲一半以上的B2B展會凈面積在中國，其中上海展覽數量和展覽面積等多項指標均居國內首位、躋身世界前列。

與此同時，上海的展覽規模也實現了快速增長，展覽業呈現國際化、專業化、市場化、品牌化發展趨勢。目前，上海已擁有國際展覽業協會(UFI)認證的展覽項目26個，包括上海國際照明展(SILE)、上海國際車展等，是國內獲得UFI認證最多的城市。

《“十三五”時期上海國際貿易中心建設規劃》明確，到“十三五”期末上海基本建成國際會展之都的目標，到2020年本市年展覽面積預期將達到2000萬平方米，年舉辦規模在10萬平方米以上的展會50個，進入國際展覽業協會的機構數量達到35家以上，國際展面積占比達到80%。市商務委主任尚玉英表示，今年是“十三五”規劃實施的關鍵之年，上海國際會展之都建設正按照規劃確定的目標穩步推進。

上海市會展行業協會會長陳先進表示，進口博覽會是一個很重要的品牌，將會成為上海推進國際合作、國際經濟交流、國際政治社會發展的一項重要活動，無疑也是上海走向國際舞臺的標志性會展項目。進博會將提升上海這座城市在國際社會中的影響力，讓全球從更多方面看到上海的城市競爭力。